Condiment Ierburi de Provence 30g

Ierburile de Provence sunt un amestec de plante aromatice specifice bucatariei provensale, care confera gust, savoare si o mireasma placuta preparatelor. Originea acestor ierburi o regasim in Provence, o regiune din sud-estul Frantei in care cresc din abundenta plante aromatice si care este renumita pentru cultura sa culinara. Stiai ca celebra bucatareasa si scriitoare americana Julia Child este cea care a popularizat ierburile de Provence? In cartea sa „Mastering the Art of French Cooking”, o carte creata cu scopul de a face cunoscuta bucataria franceza publicului american, Julia Child a prezentat reteta sa de pui sotat cu ierburi de Provence. In acest mod, a introdus si a popularizat denumirea de „ierburi de Provence” in limbajul bucatarilor din lumea intreaga. Ulterior, odata cu anul 1970, marca franceza Ducros a comercializat pentru prima oara la nivel mondial ierburile de Provence – un amestec de plante aromatice uscate, specifice bucatariei provensale. Ca si in cazul altor amestecuri de condimente (de exemplu, pudra de curry), compozitia amestecului de ierburi de Provence nu este una standard, ci variaza de la un producator la altul. Selectia de ingrediente, precum si proportia in care acestea sunt combinate, pot fi diferite. 100% din ingrediente naturale Ingrediente: cimbru, maghiran, oregano, busuioc, leustean, patrunjel, arpagic, marar si menta. Mod de utilizare: Se folosesc pentru condimentarea diferitelor preparate culinare: supe, ciorbe, sufleuri cu legume, cereale, paste, pizza, salate, sosuri și brânzeturi. Unitatea ambaleaza si proceseaza faina din cereale, mustar, soia, nuci, alune, seminte de susan, telina. Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros. Tara de origine: Polonia Busuiocul este una dintre plantele aromatice cele mai cunoscute si folosite pentru condimentarea mancarurilor. Este specific mai ales bucatariei franceze si celei mediteraneene. Este adaugat mai ales crud, dar si uscat, unor preparate culinare diverse: de la salate, sosuri si dressing-uri, pizza, paste, pana la branzeturi. Este un ingredient cheie pt sosul pesto, bruschetele cu rosii si busuioc, salata Caprese. Este gustos in combinatie cu rosii si diverse tipuri de branza. Cimbrul are un gust usor picant si proprietati digestive, de ameliorare a flatulentei. Aroma frunzelor uscate de cimbru este mai intensa decat cea a frunzelor crude. Este potrivit pentru aromatizarea carnii si este folosit frecvent la tocanite si supe, in combinatie cu legume (varza, conopida, ciuperci sau cartofi) si cu leguminoase (fasole, mazare). Poate fi adaugat in compozitia chiftelelor, burgerilor, carnatilor. Oregano (cunoscut si sub denumirea de „sovarf”) este o planta originara din sudul Europei, care este folosita foarte mult in gastronomia mediteraneeana, mai ales in Italia, Grecia si sudul Frantei. Poti adauga oregano in marinadele pentru carne, la retetele de peste la cuptor, in supe, la paste sau pizza. Este delicios in combinatie cu rosii si ardei. Maghiranul este o planta tipica pentru climatul mediteranean. Maghiranul este asemanator cu oregano, dar are un gust mai dulce decat acesta. In trecut, maghiranul era apreciat de catre romani si greci pentru numeroasele sale proprietati si beneficii. Aroma maghiranului este foarte potrivita pentru supe, cartofi si diverse feluri de mancare pe baza de carne (de exemplu, pentru carnati, carne la cuptor). Poate fi adaugat la salate, legume fierte sau coapte, la pizza. Plantele din compozitia acestui amestec de ierburi sunt bogate in principii active, vitamine, minerale, compusi polifenolici si alti antioxidanti cu beneficii importante pentru sanatatea ta. Din acest motiv, sunt utilizate frecvent in fitoterapie datorita proprietatilor terapeutice. Ierburile de Provence au actiune digestiva, remineralizanta, sunt adaptogene, tonice ale sistemului nervos, sustin si intaresc sistemul imunitar.